很多人会觉得从母乳/配方奶，到一岁后的饮食，应该有一个过渡。怎么能直接从低蛋白质的母乳/配方奶，就直接喝高蛋白质的牛奶呢？
实际上的确是需要过渡的，但是这个“过渡”是在6-12个月就完成了，不是在12-24个月完成的。
6-12个月，从添加辅食开始，就鼓励所有婴儿都应该尽可能地尝试多样化的食物，尤其是母乳喂养的婴儿，早加肉禽蛋等富含铁的食物，以避免缺铁（饮食均衡对配方奶喂养的宝宝同样重要）。
这些富含铁的食物，往往也富含优质蛋白，还含有维生素A，维生素B1，B2，烟酸，叶酸，钾，磷，镁，锰，铜和锌等等。
6个月后就可以添加的肉类，以100克瘦牛肉为例，含有蛋白质近30克，约为牛奶的10倍；100克三文鱼蛋白质大约20克，约为牛奶的6-7倍。
6-12个月添加辅食的过程，就是母乳到家庭饮食的过度期。
很多喝配方奶的宝宝，6个月后父母给的2阶段的营养素含量，大家回去看一眼，其中的蛋白质已经提升了很多了，含量基本和三阶段是一样的。你以为没有宝宝的饮食没有过度吗？（但正如前文讲到的，6-12个月并不需要喝2阶段，1阶段的婴儿配方奶是可以喝到12个月的。）
6-12个月已经完成了饮食过度了。
但最重要的，其实不是什么过度不过度的。而是12个月后，孩子的身体器官已经发育好了，他们可以吃健康的家庭食物，包括牛奶。他们已经从一个只会哭和尿尿拉屎睡觉的小婴儿，已经会坐，会站了，几乎要直立行走了。在过去一年了，他们发育了很多，进步很大！你怎么会以为他们的身体器官没有发育呢？
实际上，一岁前不能喝牛奶的原因（主要是肠胃消化不了，肾脏代谢不了）。反过来，就是一岁后可以喝牛奶的原因。
到12个月后，孩子的肾脏被认为已经发育成熟。比如，一岁后孩子所能够摄入的钠盐的标准是和成年人一样的算法，推荐摄入量是根据儿童的体积和食量等比减少的。这意味着一岁后的孩子可以吃和成年人一样推荐咸度的食物了，饮食可以加盐了，可以吃家庭食物了。
