买酸奶时，聪明人会避开这4种，奶农：只有不懂的人才会吃

买酸奶时，聪明人会避开这4种，奶农：只有不懂的人才会吃！

时至今日，随着人们生活水平的提高，以及养生观念的提升，酸奶已经成为家家户户必不可少的营养食品。尤其是像我们这种，家中有两个孩子的，每年不知道要喝掉多少瓶酸奶。酸奶的品牌和品种都很多，每次去超市购物时，估计很多的朋友都被晃得眼花缭乱，最后随便拿了两款就走。反正我家孩子他爸就是这样做的，他觉得不就是酸奶吗？哪个牌子不都一样吗？

还别说，不是所有的酸奶都正宗。为了迎合市场以及人们口味的需求，酸奶已经发展出了众多的口味以及类型，而这中间自然避免不了添加剂、糖分、增稠剂等等。还有的朋友认为酸奶就是“低脂”的代表，所以用它来代减肥餐。买酸奶时，聪明人会避开这4种，奶农：只有不懂的人才会吃！今天，咱们就一起来看看应该怎样挑选酸奶吧！

【什么是酸奶？】

什么是酸奶，这个很容易就找到答案。以牛奶作为原料，经过巴氏杀菌后，添加活性菌、益生菌等，经过发酵而成的牛奶制品。按照国家标准，每瓶酸奶上都必须严格标注好配料以及成分！

【怎么挑酸奶？】

搞懂了什么是酸奶，其实就很好挑！查看酸奶瓶身上的配料表以及成分表即可。

1. 挑选生鲜乳原料制作的酸奶。酸奶的主料之一就是牛奶，牛奶既分为鲜牛奶，也分为杀菌后的纯牛奶。这两种无论是哪一种，营养价值都比乳粉要高。2. 除了牛奶之外，活性菌越多越有用！对于肠道消化有促进作用的主要是双歧杆菌、干酪乳杆菌以及嗜酸乳杆菌，这几种菌含量越多越好。

除此之外，买酸奶时，要懂得避开这4种，奶农：只有不懂的人才会吃！

1. 不含活性菌的常温酸奶不要选。为了方便酸奶保存，市场上应运而生了众多的常温酸奶。常温酸奶实际上是经过了“灭菌”处理后的，所以能够在常温下长时间保存。但这样做也造成了酸奶中的益生菌也被灭掉了，再加上众多的添加剂、增稠剂，如果想用它来减肥促消化，估计只会是越吃越胖！

2. 复原乳型的酸奶不要选。除开生鲜乳原料制作酸奶外，为了降低成本，市场上也应运而生了许多用乳粉冲调水发酵的酸奶，也被称为复原乳型酸奶。这种酸奶无论是口感，还是营养成分上，都比上生鲜乳原料酸奶。

3. 添加剂过多的酸奶不要选。为了保证口感，或者是弥补不足，在生产酸奶过程中很多的商家会使用众多的添加剂。我们通过配料表中也可以轻松看出来，这里给大家总结一下常见的增稠剂和凝固剂有哪些：乙酰化二淀粉磷酸酯、果胶、琼脂、结冷胶、菊粉、食用木薯变性淀粉、酪蛋白酸钠等等。常见的蛋白含量和乳香添加剂：乳清蛋白粉、蛋黄粉、炼乳、稀奶油。如果含量过高，或者是食用过量，自然会影响到健康，所以最好是谨慎购买。

4. 糖分过多的酸奶不要选。同样还是为了保证口感，许多的酸奶中都会添加白砂糖，或者是各种水果酱。只要糖分不过高，少许也无伤大雅。但如果糖分100克高达5%以上，那么你就要注意了，毕竟糖分也是引起肥胖的四大元凶之一。判断酸奶中糖分是否过多，通过成分表中的“碳水化合物”一栏的百分栏即可知道。

综上所述，挑选酸奶时，一定要选生鲜乳原料酸奶，益生菌含量越多越好，添加剂以及糖分越少越好！

买酸奶时，遇到这4种不要随便买！为了身体健康，不妨看一看！